Hierve el Agua está localizado no estado mexicano de Oaxaca, a cerca de 70 km a leste da cidade de Oaxaca, e 14 km a sudeste da cidade de Mitla. Hierve el Agua é espanhol para "a água ferve", e o nome vem das nascentes minerais naturais borbulhantes que são encontrados aqui, que são executados em piscinas de banho em uma espetacular localização no topo da falésia. Quando você se aproxima Hierve el Agua, à distância, você vê o que parece ser um enorme cachoeiras congeladas no lado da montanha. Mas o gelo é impossível neste clima quente. Estes são realmente depósitos minerais formados ao longo de milhares de anos, como resultado da água mineral que derrama sobre a borda do penhasco e escorrendo pelo lado da montanha rochosa. Como a água corre pela face da rocha, forma grandes estalactites como estruturas semelhantes às encontradas em cavernas .
Hierve el Agua consistem em duas formações rochosas cachoeiras. Estes são formados em penhascos que se elevam mais de cinquenta metros do fundo do vale, com um "cachoeiras", descendo doze metros e outra descendo trinta metros. Aquele 12 metros é chamado de "chica cascada" (pequena cachoeira) e "flui" fora uma base que está a cerca de sessenta metros de largura. O outro é chamado de "grande cascada" (grande cachoeira), e estende-se para baixo a partir de uma base com a qual é cerca de noventa metros de largura e oitenta metros acima do fundo do vale. O acesso mais fácil e mais frequentemente visitada das duas cachoeiras é a "chica cascada". É também chamado de Anfiteatro.
As águas da mola é mais saturado com carbonato de cálcio, que é o que fica depositado formando as estruturas rochosas cachoeiras. As águas, com o seu elevado conteúdo mineral, são a fama de ter as qualidades de cura, e você pode ver os turistas nas águas ou em uma das piscinas naturais no topo da rocha.[AmusingPlanet]
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